Recepten in categorie: Lunch / Diner

Terug naar 28dagenpuureten

Pompoensoep

Nodig: 1 pompoen 1 grote ui 1 winterwortel Evt 1 teentje knoflook ¼ knolselderij Zout/peper naar smaak Zoveel water, dat de groenten net onderstaan Was de pompoen, halveer de pompoen […]

Lees verder..

Tropische spitskool

1 kleine ui, gesnipperd 1 kleine rode paprika, in kleine stukjes gesneden 1 appel, geschild en in kleine stukjes gesneden 1 kleine banaan, gepeld en in kleine stukjes gesneden 500 […]

Lees verder..

Italiaans Gehakt

Nodig: 1 pont gehakt 2 paprika 1 peterseliewortel 2 uien 2 teentjes knoflook kokosolie 1 appel of 2 perzik 1 pot biologische tomaatstukjes (zonder toevoegingen) of 6 vleestomaten in blokjes […]

Lees verder..

Pompoenpannenkoekjes

400 gr pompoen, geschild en in stukjes gesneden 2 eieren 1 tl vanillepoeder 1/2 tl kaneel snufje zout 100 gr meel (bijv bananen-, boetweit- of kokosmeel, evt een mengsel) 30 […]

Lees verder..

Chilikalkoen

Nodig: 4 personen 250 gr champignons, in schijfjes of stukjes gesneden 2 uien, gesnipperd 2 paprika’s, in stukjes gesneden 3 teentjes knoflook 1 pond kalkoen- of kipfilet, in reepjes gesneden […]

Lees verder..

Kerrie gehakt schotel

Nodig: 1 spitskool, fijngesneden 1 pond rundergehakt 1-2 appels, fijngesnipperd 1 grote ui, fijngesnipperd 2 el kerrie zout/peper naar smaak Kook de spitskool gaar in weinig water, giet de spitskool […]

Lees verder..

Komkommersalade

1 komkommer, in plakjes of blokjes gesneden 2 grote of 8 kleine tomaten, in stukjes gesneden 2 lente-uitjes, in ringen gesneden 1 el limoensap of citroensap 1 el olijfolie 1 […]

Lees verder..

Wortelsoep

Nodig: 4 personen 600 gr winterwortels, geschrapt en in stukken gesneden 1 grote ui (ongeveer 150 gr), gesnipperd 1 teen knoflook (naar wens), fijn gesneden 5 el kokosmelk stukje gember, geschild […]

Lees verder..

Komkommer roerbak

Nodig: 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst ½ komkommer in stukjes gesneden 2 tomaten, in blokjes gesneden Verse kruiden, zoals peterselie, bieslook Kokosolie Fruit de groenten in de kokosolie […]

Lees verder..

Kruidige pompoen

Nodig: 1 eetl korianderzaad 1 eetl venkelzaad 1 à 2 tenen knoflook 1 takje tijm, gerist 1 takje rozemarijn, gerist 5 blaadjes salie, in stukjes geknipt 3-5 eetl olie 750 […]

Lees verder..