Nodig: voor een flinke pan
2 zoete aardappels, schoongeboend en in grove stukken gesneden
1 winterwortel, geschrapt en in stukken gesneden
1 ui, in 4-en
1 cm gember, geschild
2 teentjes knoflook
1-2 eetlepels garam masala (hoeveelhied naar smaak)
zout/peper naar smaak
Doe de groenten met 1 tot 1,5 liter water in een pan en laat 30 minuten doorkoken.
Voeg op het laatst het zout en de garam masala toe en pureer met de staafmixer of blender.
