Zalmmousse

Nodig: 2 personen
150-200 gr zalm
2 el dille
2 el peterselie
1 teentje knoflook
1 el citroensap
zout / peper naar smaak
2 el mayonaise (eigen gemaakt) of scheutje olijfolie
100 gr sla evt zelf gemaakte dresing
tomaat, uitgehold en in stukjes gesneden
2-4 toefjes peterselie

Stoom de zalm tot hij gaar is (dit duurt enkele minuten) en laat even afkoelen. Doe de ingrediënten in een blender en pureer deze. Leg de mousse op een bedje van sla en garneer met de stukjes tomaat en peterselie.