Nodig: (4 personen)
150 gr rucola
150 gr andere sla
1 ui
2 bosuitjes
2 takjes peterselie
1 teentje knoflook
1 liter bouillon
Doe alles in een pan en kook 15 minuten door.
Maak alles fijn met de staafmixer en maak op smaak met peper/zout.
Je kunt variëren met kruiden en slasoorten. Peterseliewortel geeft een lekkere smaak aan je soep. Deze schil je,snij je in stukjes en laat je meekoken.
