Muffins

Nodig:
3 bananen
sap van 1/2 citroen
5 eieren
frambozen, aardbeien, bosbessen

Verwarm de oven voor op 200 °C. Prak de bananen fijn en voeg het sap van de halve citroen toe. Voeg de eieren toe en klop de massa met de mixer schuimig. Doe aardbeien, frambozen of bosbessen in (siliconen) cakevormpjes, per vormpje 3-5 stuks. Schenk elk vormpje 3/4 vol en plaats alle cakevormpjes in de voorverwarmde oven. Laat in maximaal 12 minuten gaar worden. Deze muffins zijn gemakkelijk te bewaren in de diepvries.