Nodig voor 1 persoon:
150-200 gr gemengd fruit bv. appel, bosbessen, kersen, bramen
sap van ½ mandarijn
60 gr gemengd meel bv amandel-, hazelnoot en kokosmeel
beetje kaneel
20 gr geraspte roomboter (dit kun je gemakkelijk met een kaasrasp doen)
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe het fruit in een ovenschaal en voeg het mandarijnensap toe. Meng door elkaar.
Meng in een kom het meel met de kaneel. Voeg de boter toe en kneed dit kort door elkaar, zodat er kleinere kruimels ontstaan.
Verdeel dit mengsel over het fruit en zet dit 30 minuten in de oven.
