Nodig:
1 kg broccoli
1 grote ui
1 teentje knoflook
¼ knolselderij
Zout/peper naar smaak
Zoveel water, dat de groenten net onderstaan
Evt 1 steel lavas (maggiplant) en 1/2 bosje peterselie

Was de broccoli en snij in stukken. De steel kun je schillen en ook gebruiken.
Schil de ui en snij in stukken, evenals de knolselderij.
Doe alles in een pan en breng aan de kook. Laat de groenten in 30 minuten gaar koken. Als je lavas toegevoegd hebt, haal je deze eruit. Pureer vervolgens met een staafmixer en voeg zout en peper naar smaak toe.