Alle recepten van 28dagenpuureten

Knolselderijpuree met peterselie:

1 kg knolselderij, geschild en in stukken Peterseliewortel 1 ui 10 takjes peterselie Knolselderij met peterseliewortel en ui in 20 min gaar koken in een beetje water of kippenbouillon. Knolselderij, […]

Lees verder..

Venkel met kabeljauw en kruidenolie

1 limoen(schoongeboend) 150 ml olijfolie 15 gr harde boter 600 g kabeljauw, in stukken 15 gr dille 15 gr munt 15 gr peterselie 1 teentje knoflook Verwarm de oven voor […]

Lees verder..

Rode kool salade

400 gr fijn gesneden rode kool 2 mandarijnen 1 tl mosterd 1 tl honing 3-4 el olijfolie 1 zoete appel, in kleine stukjes gesneden Mocht de rode kool nog niet […]

Lees verder..

Tropisch Bananenbrood

Nodig: 60 gr amandelmeel 100 gr havermoutmeel 8 gr wijnsteenbakpoeder 3 eieren 3 rijpe bananen sap van 1/2 limoen 1 tl koekkruiden of kaneel 1/2 tl vanillepoeder 100 gr fruit […]

Lees verder..

Haver-hazelnootkoekjes

Nodig: 100 gr havermout, gemalen 100 gr hazelnoot- of amandelmeel 1 ei speculaas- of koekkruiden, 3-4 gr vanillepoeder, 1-2 gr 10 gr wijnsteenbakpoeder 2 bananen 20-50 gr roomboter, gesmolten 40 […]

Lees verder..

Eenvoudige rode bietjes

500 gr voorgekookte biologische bietjes, in stukjes gesneden 1 appel bijv. Elstar, in stukjes gesneden 1 grotere sjalot of kleinere ui, fijngesnipperd wat boter of kokosvet Verwarm de boter en […]

Lees verder..

Pompoentaart

Nodig: 1 flespompoen 2 (rode) uien 100 gr ongebrande cashewnoten 20 gr kokosbloesemsuiker (optioneel) 200 gr gemengd meel bijv. 50 gr hazelnoot-, amandel-, bananen-, teffmeel 150 gr (zachte) roomboter 1 […]

Lees verder..

Rozemarijnchampignons

Nodig: 50 gr kokosvet 1 flinke tak rozemarijn of 2 kleinere 250 gr champignons 1 klein sjalotje 1 flinke teen knoflook (of 2 kleine) Snij de champignons in dikke plakken […]

Lees verder..

Ontbijt met vlokken

Nodig: 2 dl amandelmelk of rijstemelk (zonder toegevoegde suikers) ongeveer 1 kopje gemengde vlokken zoals rijstvlokken, quinoavlokken, havermout (hoeveelheid naar eigen smaak, dat ligt eraan hoe dik je het wil […]

Lees verder..

Koolrabi-knolselderijsoep

Nodig: 1 kleine knolselderij, geschild en in stukken gesneden 1 grote of 2 kleine koolrabi’s, geschild en in stukken gesneden 1 ui 1 teentje knoflook zout & peper naar smaak bieslook […]

Lees verder..